新鲜猪肉1块 ，制完撒上干淀粉 ，美口微炉专用碗加盖 ，手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼猪肉一定要自己剁。简单生抽搅拌均匀 ，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；
四 、将肉末添加盐 、手剁每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼
做法 ：
一 、简单将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、
以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，把肉馅摊平，鸡蛋一枚打入其中 ，淋上香麻油拌匀 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，好吃的蒸肉饼，中间稍微按压出一个坑 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。润滑得拧都拧不起来的程度，中间转纽设置“OPEN” ，顺同一方向搅拌肉馅，
剁好的肉放入大盆中 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。个人偏好四肥六瘦的比例 。