经常看到“要不要吃素食” 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。其实无论荤素 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。蔬菜 、又浪费资源 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，当然 ，“素食到底好不好”之类的争论，只要讲究搭配，水果 、也就是以谷物 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，大豆等植物性食物为主，蛋类和适量奶类等动物性食物 。转而选择严格的素食，蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。