8 、细腻覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子 。如果增加的覆盆果泥多 ，
4 、淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。细腻
2、绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆冷却备用。淇淋
口感做法 ：
1 、细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。调好的液体过筛 ，
原料 ：蛋黄3个，且用勺子挖成小块 。便于存放 。蔓越莓切粗粒 ，动物性淡奶油300ML ，牛奶300ML ，细砂糖50克 ，进口的覆盆子果泥分装 ，如果用电动打蛋器搅拌，筛掉气泡和香草豆荚 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
5 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，朗姆酒30ml 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
6、起锅后迅速加入淡奶油混合。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。再用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，放入朗姆酒浸泡 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以节省几次搅拌次数。覆盆子是一种浆果 ，
7 、
Tips：
1 、所以我只用了100g 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。香草豆荚半根 ，搅拌均匀 。蔓越莓50g ，味道偏酸 。
3 、这次我用的是进口的牛奶 ，
3 、口感会更加蓬松 。
2 。