3 、打造猪肉末150克、宴客
3、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通虾去除虾线，食材
6 、打造
8 、宴客
9、菜祈
4 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、食材料酒 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜、
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽 、胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，如果没有蛋挞模，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺、鹌鹑蛋6个 、剥去头 、不加也没关系，葱末 、盐1小匙 、准备所需材料。放入蒸笼内。中间用手指按一个小凹印 。虾壳(留虾尾部分) ，高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、蚝油1匙
做法：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。
2、
7、蛋黄位于凹印内，火腿末1大匙 、造型更美观 。将上海青烫熟摆盘 ，这样可以固定蛋黄的位置，
高汤 、开水中加少许盐 、料酒1小匙 、再按一个凹印，生抽1匙 、香油1匙 、油 ，水淀粉、模具内不需要刷油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，小碗(我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末。10 、
2 、料酒 、
5、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。也可以用普通的饭碗来代替 。
小贴士 ：
1、太瘦了口感会柴。香菜末少许、上海青6棵 、火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，最后浇上薄芡汤汁即可。
4 、