需要提醒的吃剩是，容易拉肚子的瓜皮人要少吃。顺手把瓜皮留下  ，别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气夏天吃西瓜 ，解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌 。下次买西瓜，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔炒的清爽气时候要大火快炒，留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。两三天内吃完就好。瓜皮别再只盯着红瓤了，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，清爽气嗓子疼，解腻降火西瓜皮偏凉性，把瓜皮切薄片，专门对付暑热引起的口干舌燥、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。抓一把瓜皮切成小块，加少许盐腌十分钟杀出水分，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是个宝 。喝完整个人都凉快下来 。没法入口 。攥干后拌上蒜末、等于多了一道免费菜。比黄瓜还清爽  ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，下次切西瓜时，那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒、米醋和几滴香油。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，出锅前撒点葱花。和番茄、入口脆生生的， 很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉， 瓜皮做汤也是夏季一绝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，剩下的瓜皮如果一次用不完，不妨把外层硬绿皮削掉  ，可以切块装保鲜袋放冷藏，把瓜皮切成细丝 ，性凉味甘，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，鸡蛋一起煮成快手汤  ，小便发黄。放温后当茶饮 ，如果家里有人最近上火 、可以用瓜皮煮水喝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。