原料：杭椒8个 、结合牛肉200克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩烧热后倒油 ，结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本
常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳油50克、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合至杭椒蔫软；6.另取一锅，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，煸干水分 ，转小火，加入半勺盐 、嫩肉粉、老抽适量 、下入牛肉丝 ，翻炒均匀收汁即可 。