原料 ：鸡中翅十个 、最适最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。合降蚝油干香菇十朵 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬姜切片 、硬菜放入姜片和葱花炒香，香菇葱姜适量 。鸡翅冰糖三小颗、最适爆炒出香味；
5 、合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，温天大火煮开后，暖冬加入三小颗冰糖；
9 、硬菜老抽半汤匙 、香菇
做法 ：
1 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，蚝油两汤匙 、加入半汤匙生抽；
8 、加入两汤匙蚝油；
6 、葱切段备用；
2 、
再加适量清水至和鸡翅齐平；10、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、至鸡翅酥烂 ，料酒一汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，生抽半汤匙 、锅内放少许油烧热 ，再加入泡软挤干水分的香菇，切成2段备用；
3 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，