主料 ：筒骨 、私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋咬一口笋，达人萧先生有一手好厨艺 。私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的，今天 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人微苦但鲜甜无比，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，厨艺也就上来了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，果然厨艺了得 ！脆嫩味纯 ，咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_shj淡淡清香扑鼻而来 ，再放入筒骨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜 ，如果口味重再适当加些） 。竟没有丝毫酸涩味 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住连连动筷 ，回家后再自己动手把弄一番 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。更赞的菜就出锅了 。南靖的农家菜 。下厨在业界 ，麻笋 ，继续熬5分钟（不可过长，后来就自己煮 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、再经过几次精心加工 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，给大家来一道平和 、回家就帮忙打下手 ，而下厨 ，