做法 ：
1 、宴客剥去头 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通再从背部将虾剖开，食材油 ，打造胡椒粉 、高汤、鹌鹑蛋6个 、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅，
10 、
2 、
3、猪肉末150g 、盐 、
4、开水中加少许盐 、小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜 、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内，上海青6棵 、生抽、放入蒸笼内 。
6 、胡椒粉1小勺 、
8 、
7 、
9 、
5 、盐腌渍20分钟入味 。火腿末1大匙 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，香油1匙 、淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可。生抽1匙、
材料 ：虾6条、打上鹌鹑蛋 ，