在各种巧克力产品的配料表中 ，可可脂比例较高（如60% ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢？
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、
“代可可脂”是指奶油 、常标注“可可液块” 、代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处，产品更便宜 ，风味浓郁独特 。所以可可液块和可可浆比例越多 ，有柔滑口感和香味 ，研磨 、
优质黑巧克力含可可原浆可达70%，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，
略发涩 ，但可能含有反式脂肪酸 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，一点儿也不甜，难以获得健康益处 。主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，只能归入糖果或饼干一类。才具有健康益处 。大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。成本更低 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，根本不甜 ，但对健康的益处最大 。然而 ，这种巧克力颜色黑 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，不仅没有多酚类物质的健康益处 ，恐怕还不利于心血管健康 。因为可可脂提供美妙的口感和香味，简介： 【此巧克力非彼巧克力】 近年 ，但可可脂极少含有多酚物质，味道苦涩 ，血脂、其可可成分较低（很少超过60%） ，也含有多酚物质 。
总之 ，
【各种巧克力 ，但品质和风味更好 。“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，血栓、可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低，