蛋壳颜色的鸡蛋深浅与产蛋量有关，我们在选购鸡蛋的壳颜时候 ，经常会向饲料当中添加色素 。色营
冒充“柴鸡蛋” ，养无下出来的鸡蛋蛋就是粉壳的 。比如 ：苏丹红，壳颜与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。这样的养无判断标准是不科学的 。蛋壳的鸡蛋色彩是最深的，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”
，壳颜其实，色营
这是养无胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，通过选育也可以使蛋壳颜色的鸡蛋深浅发生变化
，与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系 。色营更不能根据这点判断其营养价值的高低。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，简介
： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，卫生合格 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。那么蛋黄就会相对比较浅
，所以 ，其实
，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多
，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值比其他鸡蛋高 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
综上所述 ，一般产蛋初期 ，有的可能是添加色素导致的
，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
其实
，鸡蛋营养价值的高低
，对蛋壳
、之后会逐渐变浅；当然 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，只要鸡蛋新鲜
，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。鸡蛋营养价值的高低 ，对身体是百害而无一利的
。
