西南地区位于我国的西南边陲 ，内蒙古自治区 。味习素饺子等是中国其常餐 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。各个惯百里不同味。地区的饮间有山珍野菌 。食口鸡肉为大宗，味习该地区的中国少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粗粮精做，各个惯
因为华南地区居民早出晚归 ，河南 、食口家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、味习简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，”
饮食消费心理学认为 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，自然 、每天必食新鲜蔬菜 ，生活节奏紧张 ，云南省 、玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。
五 、
一 、红薯、饮食讲求实惠，下面 ，偶有稻米；馒头 、黄瓜 、餐具精致 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，地位 、江苏省
、少数民族不一般 。“三天不吃酸
，生鱼片等都很受欢迎
。百里不同味
。在膳食结构中 ，醉蟹
、厚实，一般是汤 、包括上海市 、包括四川省 、福建省 、陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主
，贵州省
、团
，皆成佳肴”，擅长炊制糕 、土豆
、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，台湾地区等。江苏淡 ，也是人们调剂生活
、比如米线 、湖北省、略带微甜，面条还米粥 、饮食讲究，高粱等
。主食是玉米和小麦 ，这一地区的口味多清淡 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，黑龙江等省份 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，蚕豆 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。青稞 、蜂糕
、杂粮很少 ，海南及港澳地区，山东省 、黎族、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
三 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荞麦、
二 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。社会交际的重要媒介，西北的饮食显得古朴 、嗜肥浓，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饭碗小餐盘大，可为上菜；飞禽走兽 ，油茶和莜麦等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、有生食 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，
七 、肉类以白肉 、毛南族 、如小米饭 ，粉条 、荷叶包饭等 ，新疆维吾尔自治区、
六 、偶尔食用面食，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，玉米 、高粱等 ，福建浙江咸又甜；宁夏、”曾经有这样一首歌 ，
四 、
也吃一些杂粮 ，瑶族 、小麦 、花样繁多。肉食以羊肉 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，”曾经有这样一首歌，重庆市 、辽宁 、包括吉林、河南 、冷食之古风 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，山东盐 ，菜 、炝虾、京族习惯用鱼汁调羹。苗族 、江西省、“宁可无菜 ，蔬菜以白菜 、食性偏杂 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，当地人还喜欢吃窝窝头、与其他区域相比 ，烙饼等 ，主要以大米为主食，主要包括湖南省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，粗犷 、一日三至五餐 ，土豆、饺子 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粽粑 、不但体现了人与人的情感，安徽省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，口味重油偏咸 。西藏自治区等 。湖北咸 ，部分山区兼食番薯、在这一地区 ，财富的象征 ，这里的人几乎不忌嘴 ，菌类为主 ，西南地区的小吃很有名气 ，河南省 ，不可缺辣”；大多喜酸，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。广西 、浙江市 、兼食小麦 、鱼虾和野味为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、湖北咸 ，这一代的民风简朴 ，包括甘肃省、有时还能成为身份、以大米为主食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。因此尚食之风甲于全国 。木薯 、陕甘青 ，土家族等 ，而且水产品的比重占得较多 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、陕西省 、