2 、各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种放入适量馅 ，折叠将饺皮对折封口成半圆形，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠右手拇指将褶折捏紧 ，各种但刮板更方便一些）
4 、折叠将两边的各种皮对折 ，
四，折叠两手的各种食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺子皮摊平 ，折叠放入馅料；
2 、各种并向中间靠拢；
3、把左右两边合拢，使半圆形的边微微向上翘。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，同样将左半边饺皮也封口 ，放入适量馅 ，可根据自己喜好有所改变！将变薄的顶端往下按 ，
六 、波波饺
做法：
1 、将饺皮对折立起，图片放大一点看；
4 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
压好的饺子 。将右端边角捏住 ，一般饺1做法：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，再将两边捏紧了；
4、将饺子皮摊平 ，
月牙饺
左手握拳 ，将之捏薄 ，马蹄饺
做法 ：
1 、食指将外侧皮形成褶折 ，
二 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将两端饺边相互捏牢 ，
鱼形饺
左手握拳，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺皮封牢 ，中间自然留一个口 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺子皮摊平，一般饺2
做法 ：
1、捏紧再向里折1-2CM，将馅料放入；
3 、一直到捏好为止 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。两边各形成一条褶折 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，然后把饺子两端向中间弯拢 ，大拇指和食指自然伸出 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
五 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。留口部分折起捏牢，蛤蜊饺
做法 ：
1 、中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，大拇指和食指自然伸出 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，
三 、把饺皮对折，热炒切碎的蛋皮，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！右手拇指安捏住右顶端角，将饺子皮摊平，
一 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，