2.米猪肉。肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。留心有明显浸润感 。健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，切四五刀后，特别无黏性。留心组织松弛 。健康瘦肉颜色灰暗无光 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
在挑选肉类时 ，肉汁流失 ，注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡，
3.复冻肉。这类肉每隔一厘米切一刀 ，瘦肉组织松弛 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，