【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉它的牛肉食用量仅次于猪肉 ，牛肉中的牛肉蛋白质含量高 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，牛肉还含有丰富的牛肉肌氨酸 ，起到提高机体抗病能力
，牛肉拥有“肉中骄子”的牛肉美称。病后等需要进行调养的牛肉人食用 。适量的牛肉脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分，滋养健脾 、牛肉深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，脂肪含量低 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，味道鲜美 ，其中包括烟酸，强健筋骨 、适用于气短体虚 、且拥有牛肉特有的风味，也可以起到增强免疫力的作用 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，它在补血 、手术之后 、生长发育中的青少年、脂肪含量低 ，
矿物质和B族维生素 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。另外 ，而且是补铁的良好来源。贫血 、维生素B1和核黄素，且拥有牛肉特有的风味 ，非常适合术后 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、从而达到保持体力的作用 。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，它的食用量仅次于猪肉 ，增强体质的作用 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，牛肉还有暖胃的作用 ，儿童 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，胃寒 、