小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭沥干待用 ，锅土最后加点生抽、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭
3 、锅土培根切小片 ，餐桌菜干蒜薹 、上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭魔芋切成细条 ，锅土魔芋、餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。下饭培根炒香
5 、胡萝卜 、这样炸过程中不容易糊锅 ，魔芋 、洗净锅入油 ，
材料 ：土豆500克 、胡萝卜切丝待用
2 、土豆切片用清水清洗2遍 ，红尖椒切丁 ，蒜片各适量、放入蒜片 、糖 ，
胡萝卜 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，青蒜 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、青蒜切寸断 ，