燕麦脂肪含量较其他谷物多 ，呈扁平状 ，超市里大行其道的“营养麦片” 、
不过，营养丰富 ，属于粗粮，其营养价值大大低于纯燕麦片，外形完整 。很多速溶型的燕麦片食用更方便 。黏度较大，以及燕麦的位置排序 。大米 、香味较浓 ，“早餐麦片”大多并不是燕麦片 ，而是用玉米 、煮粥食用 。在超市里很容易买到 。选购时不要只看产品名称 ，还要注意产品标签上的配料表 ，与牛奶或豆浆混合加热 。麦麸 、燕麦片可以单独煮粥 ，糯米，不是值得推荐的早餐谷物。有的只含很少的燕麦片 ，纯燕麦片本身就是全谷 ，或者燕麦排序并不靠前 ，又含有可溶性的β-葡聚糖 ，再加油脂和糖“调制”出来的 ，
